Монастрель / Мурведр / Матаро
Монастрель – чёрный сорт винограда, используемый для производства красного вина. Считается, что он родом из Валенсии (Испания). Этот сорт винограда с поздним периодом распускания почек и поздним периодом созревания, с гроздьями среднего размера и ягодами среднего размера с толстой кожицей. Чувствителен к засухе, но любит тёплые условия выращивания. Монастрель может использоваться в производстве моносортовых вин, но часто используется в купажах с различными сортами винограда. Классические партнёры по купажу: Кариньян, Сенсо, Гренаш и Сира. Как правило, ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – в дубовых бочках.
Органолептические характеристики
Интенсивность цвета: | |
Интенсивность аромата: | |
Кислотность: | |
Алкоголь: | |
Танины: |
Ароматы
ЕЖЕВИКА
ЧЁРНАЯ ВИШНЯ
ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ
ЧЁРНЫЕ ОЛИВКИ
ЛАКРИЦА
География
ИСПАНИЯ
- Мурсия
- Кастилия Ла Манча
- Валенсия
ФРАНЦИЯ
- Прованс: Бандоль
- Лангедок – Руссийон
АВСТРАЛИЯ
- Риверленд
- Баросса Вэлли
- Риверина