Экономика и вино, и как они взаимосвязаны. Взгляд экономиста американской винной индустрии, крупнейшего потребителя вина в мире. Книга хорошо структурирована, понятна и отвечает на основные вопросы: как устроен и как работает винный бизнес. Здесь вы узнаете все: от выращивания винограда до продажи вина потребителю, освещаются вопросы как теории, так и практики. Отличное пособие для специалистов винной индустрии и студентов MW для подготовки к PAPER 4.

Все о шампанском и игристых винах мира в одной энциклопедии. Исчерпывающая информация об истории создания и технологии производства шампанского, а также сведения о производителях, винтажах и рейтингах этих особенных вин. Также разобраны и другие регионы мира, где производят игристые вина, с указанием на ряд производителей.

Справочник о самых распространенных, если не обо всех, заболеваниях на винограднике. Книга удобно систематизирована: по причинам возникновения болезней виноградной лозы, по каждому виду заболевания. Даны описания симптомов с цветными фотографиями, эпидемиология и способы профилактики и/или лечения. Обязательная книга в библиотеке специалиста-виноградаря.

Все о химии вина. Книга написана достаточно сложным научным языком, но является незаменимой для людей, глубоко погруженных в вопросы виноделия. В книге есть определенные пересечения с другим трудом этого автора («Concepts in Wine Technology: Small Winery Operations»), однако основной акцент здесь сделан на винную химию.

Детальное погружение в технологию виноделия. В книге описываются важнейшие технологические операции и даются ответы на вопросы, связанные с производством вина. Книга должна быть в библиотеке каждого винодела или студента MW.

Пособие для тех, кто хочет научиться дегустировать вина. Детально разбираются вопросы дегустации и оценки вин, затронуты вопросы виноградарства и виноделия, указаны основные сорта винограда, приведены карты основных винных регионов, представлен основной вокабуляр дегустатора. Книга наполнена множеством красивых иллюстраций.

В книге дано подробное описание классических и основных сортов винограда, включая органолептические характеристики вин из этих сортов и основные регионы и субрегионы произрастания. Есть много фотографий и другой полезной информации для винных специалистов и ценителей вина. Написано доступным языком.

Интересная точка зрения на дегустацию от Джеми Гуда (Jamie Goode), одного из моих самых любимых авторов, пишущих о вине. Книга с научным подходом к предмету, но читается легко и непринужденно благодаря понятному языку изложения.

Очень хороший помощник для изучения всего многообразия автохтонных и традиционных итальянских сортов винограда, включает фотографии и схемы. Каждый сорт винограда имеет краткое описание, указание на основные регионы и зоны произрастания, основные виноградарские характеристики, а также стилистику вина. Все очень кратко, четко и по существу.

Настольная книга сомелье. В ней детально освещены все важнейшие аспекты, связанные с идентификацией вина, инструментами его выбора и покупки, хранением, подачей, дегустацией, сочетанием с различными блюдами, а также описаны важнейшие винные регионы мира.

Блестящая книга от лучшего эксперта по итальянским винам Яна Д’Агаты (Ian D’Agata). В книге детально разобрано более 500 автохтонных и традиционных сортов винограда, указаны места произрастания, а также даны рекомендации по винам из этих сортов. Книга написана академическим английским языком.

Несмотря на то, что книга издана в 1991 году, она актуальна по сегодняшний день. Здесь рассмотрены принципы формировки виноградной лозы для улучшения качества винограда. Большое внимание уделяется практической стороне вопроса, ведь качество вина в первую очередь зависит от качества винограда. В книге много фотографий и рисунков. Она очень пригодится виноградарям и студентам MW для подготовки к PAPER 1.

Вино, помимо выращивания винограда и виноделия, это еще и большой бизнес с высокой конкуренцией. В книге систематизирована информация о винном бизнесе, описана как теория, так и практика. Имеется удобный алфавитный указатель, облегчающий поиск нужной темы. Хороший помощник для специалистов винного бизнеса и студентов MW для подготовки к PAPER 4. Не теряет актуальности по сей день.

Очень полезная книга для тех, кто глубоко интересуется темой виноградарства. Много полезной информации о виноградной лозе и обо всем, что с ней связано. В книге приведено множество фотографий, иллюстраций, таблиц и диаграмм. Наука и практика виноградарства в книге подтверждена квалификацией и опытом ее авторов.

Эту книгу по праву можно назвать «Винной Библией»: здесь есть все, что вы должны знать о мире виноградарства и вина. Книга написана на академическом английском языке и является незаменимым помощником в подготовке к экзаменам для всех винных студентов, включая студентов WSET Diploma и MW.

Читал этот труд уже несколько раз и буду перечитывать опять. Еще один интереснейший научный взгляд на важнейшие аспекты виноградарства, виноделия и на наше взаимодействие с вином, "без воды", только факты. Именно эта книга вдохновила меня на написание выпускного тезиса в Австрийской Винной Академии на тему "Бреттаномицес в вине, дефект или нет?". Книга раскрывает глаза на многие вещи, которые вы, возможно, представляли себе иначе.

Великолепная и неустаревающая книга о секретах дегустации вина одного из величайших энологов всех времен и народов, Эмиля Пейно (Emile Peynaud). Глубокое погружение во все тонкости дегустации от А до Я с научной точки зрения. Эту книгу обязан прочитать каждый винный эксперт.

Вся мировая винная география в одном атласе. В книге представлены детальные карты, описания винных регионов и субрегионов, этикетки рекомендуемых производителей, и все это подкреплено красивыми фотографиями.

Стоящая книга для специалистов о почве на виноградниках. В книге детально рассмотрены вопросы здоровья почвы, выбора места под виноградник, питания почвы и другие аспекты. Книга написана научным языком с приведением множества данных.

Все о вопросах виноделия на 300 страницах. В книге достаточно подробно рассмотрены аспекты виноделия от А до Я. Информация изложена кратко и лаконично, научным стилем. Книга полезна студентам MW для подготовки к экзаменам.

В этой книге подробно рассмотрены основные вопросы виноградарства, даны иллюстрации. Читается на одном дыхании, вся информация отлично систематизирована. Книга будет полезна студентам MW для подготовки к экзаменам.

Все что вы хотели знать о 1368 сортах винограда, но боялись спросить. Сорта винограда представлены в алфавитном порядке. Каждый сорт рассмотрен с точки зрения наличия синонимов, места происхождения, основных виноградарских характеристик, места произрастания винограда и органолептических характеристик получаемого вина. Все очень детально и высокопрофессионально. Настольная книга любого винного специалиста.

В книге подняты основные вопросы винного маркетинга в практической и теоретической сферах. Информация все еще актуальна, я использую эту книгу для подготовки к части экзамена по программе Мастеров Вина PAPER 4.

Отличное пособие для винных студентов и для всех тех, кто хочет улучшить знания в этой области. Книга затрагивает основные вопросы виноградарства и виноделия, все доходчиво и систематизированно. Хорошо описан подход к дегустации вин. В книге достаточно подробно рассмотрены все важные винные регионы Старого и Нового Света, дополненные картами и иллюстрациями, а также различные винные стили, включая игристые и крепленые вина.