Шойребе

Шойребе – белый сорт винограда, используемый в основном для производства тихих сухих вин, но иногда для производства сладких вин. Это скрещенный сорт из Рислинга и неизвестного сорта винограда, полученный в Райнхессене (Германия). Этот сорт винограда с поздним созреванием, с плотными средними гроздьями и ягодами среднего размера. Восприимчив к мучнистой росе (оидиум). Шойребе может использоваться для производства моносортового вина, но также используется в купажах с различными сортами винограда. Классический партнёр по купажу - Вельшрислинг. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – также в ёмкостях из нержавеющей стали.