Гаме – чёрный сорт винограда, используемый для производства красного и розового вина. Считается, что он родом из Бургундии (Франция). Этот сорт винограда с ранним распусканием почек и ранним созреванием, с компактными гроздьями маленького размера и средними ягодами. Чувствителен к солнечным ожогам и серой гнили. Гаме обычно используется для производства моносортовых вин. Однако он может купажироваться с Пино Нуар для производства красных вин или с Каберне Фран для производства розовых вин. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – в ёмкостях из нержавеющей стали, в дубовых бутах или в дубовых бочках. С этим сортом часто проводят углекислотную или частичную углекислотную мацерацию.