Каберне Фран
Каберне Фран – чёрный сорт винограда, используемый для производства красного и розового вина. Это античный сорт винограда Бордо (Франция), но недавние исследования указывают, что место происхождения этого сорта – Страна Басков (Испания). Этот сорт винограда среднего периода созревания, с гроздьями среднего размера и мелкими ягодами с толстой кожицей. Он обладает хорошей устойчивостью к болезням. Также этот сорт является одним из родителей другого сорта - Каберне Совиньон. Из Каберне Фран можно производить моносортовые вина, но обычно его используют в купажах с различными сортами винограда. Классические партнёры по купажу: Каберне Совиньон и Мерло. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали или бетона, выдержка – в дубовых бочках.
Органолептические характеристики
Интенсивность цвета: | |
Интенсивность аромата: | |
Кислотность: | |
Алкоголь: | |
Танины: |
Ароматы
МАЛИНА
КЛУБНИКА
ЗЕЛЁНЫЕ ЛИСТЬЯ
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ
КАРАНДАШНАЯ СТРУЖКА
География
ФРАНЦИЯ
- Долина Луары: Шинон, Бургей
- Бордо: Сент-Эмильон, Помроль, Фронсак, Блай, Кастийон, Кадияк; второстепенная роль в Медок, О'Медок, Сент-Эстеф, Пойяк, Сен-Жюльен, Марго, Пессак-Леоньян, Грав
- Юго-Запад: Бержерак
- Лангедок
ИТАЛИЯ
- Фриули – Венеция-Джулия: Фриули DOC, Фриули Колли Орьентали DOC, Фриули Грав DOC
- Трентино – Альто-Адидже: Альто-Адидже DOC, Трентино DOC
- Тоскана: Болгери DOC
ИСПАНИЯ
- Кастилия Ла Манча
- Каталония
США
- Калифорния: Напа Вэлли, Сонома
- Штат Вашингтон
КАНАДА
- Британская Колумбия: Оканаган Вэлли
- Онтарио
ВЕНГРИЯ
- Виллань