Карменер – чёрный сорт винограда, используемый для производства красного вина. Считается, что он родом из Бордо (Франция). Этот сорт винограда позднего созревания, с гроздьями маленького размера и средними ягодами. Относительно устойчив к грибковым заболеваниям. Карменер используется в производстве моносортовых вин, а также используется в купажах с различными сортами винограда. Классические партнёры по купажу: Каберне Совиньон и Сира. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – в дубовых бочках.