Мальвазия Бьянка ди Кандия – белый сорт винограда, используемый для производства тихого сухого вина. Считается, что он родом из Греции, однако этому нет научного подтверждения. Этот сорт винограда со средне-поздним периодом созревания, с большими гроздьями и крупными ягодами с тонкой кожицей. Чувствителен к грибковым заболеваниям. Как правило, Мальвазия Бьянка ди Кандия используется в купажах с различными автохтонными итальянскими сортами винограда, моносортовые вина встречаются редко. Классические партнёры по купажу: Треббьяно Тоскано и Мальвазия дель Лацио. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – также в ёмкостях из нержавеющей стали.

Органолептические характеристики

Интенсивность цвета:
Интенсивность аромата:
Кислотность:
Алкоголь:

Ароматы

ЛАЙМ

ЛИМОН

ЦВЕТЕНИЕ

География

ИТАЛИЯ