Школа сомелье Миллезим поддержала Russian Wines Competition 2020
Миллезим — это частная школа сомелье, независимая от виноторговых компаний. Школа была основана в 2010 году, а в 2016 году получила лицензию, которая дает право вручать ее выпускникам диплом о дополнительном профессиональном образовании.
Миссия школы — популяризация винной культуры в России и распространение профессиональных знаний о мире вина. Программы, разработанные школой, позволяют обучаться в ней и профессионалам, и любителям, и новичкам в винной индустрии.
В школе Миллезим работают 10 постоянных преподавателей — специалистов винной области. Некоторые из них учились в России, все прошли различные международные тренинги, а трое лекторов — послы итальянских вин, обладатели дипломов 4-го уровня WSET и винные академики (Weinakademikers).
Преподавательский состав имеет первостепенное значение для школы, поскольку определяет основной подход к образованию. Международным опытом наставников во многом обусловлен международный контекст школы: методология, дегустационный подход и материалы курса. Лекторы развивают и собственные идеи, например в школе разработан специальный дегустационный подход для профессионалов и любителей.
В 2019 году Миллезим получила аккредитацию престижной школы WSET. Сейчас запускаются курсы WSET Level 3 и WSET Level 2 Award in Wines.
Школа сомелье предлагает достаточно широкий спектр программ, учитывающих различные потребности и пожелания учащихся:
- Профессиональный курс
Основной курс школы. Выпускники получают диплом о дополнительном профессиональном образовании. - Курс «Первые шаги»
Разработан для тех, кто интересуется вином и ищет вводное руководство. На 9 лекциях учащиеся изучают основы дегустации и основные сорта и винные регионы. - Тематические семинары и дегустации
- Wineglish
Эксклюзивный и запатентованный курс школы, который дает возможность познакомиться с теорией дегустации на английском языке. Он также включает в себя дегустации и описание вина по системе WSET. Вариант для тех, кто работает с англоязычными клиентами, принимает участие в конкурсах сомелье (где вино должно быть описано по-английски) и хочет продолжить свое винное образование за границей.
Высокий уровень школы сомелье Миллезим на российском рынке является наглядным примером того, каким должно быть традиционное профессиональное винное образование.
Специалисты отрасли и СМИ сошлись во мнении о высоком статусе Миллезим. Самое главное, что школа сертифицирована государством и вручает диплом о дополнительном профессиональном образовании. По окончании обучения ее выпускники могут работать кавистами, сомелье, менеджерами по продажам или закупкам, а также менеджерами F&B.
«Мы верим в российское виноделие и внимательно следим за его развитием. А оно идет семимильными шагами. В нашей школе Миллезим большое внимание уделяется именно этому направлению, и за 10 лет работы мы убедились в том, что Россия достигла огромных результатов. Но все же особый акцент в лекциях мы делаем на дегустации. Именно она позволяет объективно оценить уровень вина и, что еще интереснее, понять, насколько винодел „подружился“ с терруаром. Поэтому нам очень близка по духу идея независимого конкурса Russian Wines Competition, который мы полностью поддерживаем. Дегустация российских вин независимыми экспертами международного уровня — отличный шанс для определения успехов, неудач и нужных векторов развития отечественных вин», — прокомментировал основатель школы сомелье Миллезим Николай Чащинов.
Я выражаю благодарность основателю школы сомелье Миллезим Николаю Чащинову за оказанную поддержку.
Подробнее о школе по ссылке: Миллезим.
Спонсор конкурса: АО «Скалистый берег».
ЛЕОНИД ФАДЕЕВ, Stage 2 MW Student, лауреат премии WSET/IWSC “The Future 50”, винный академик, DipWSET, WorldSom Magister Sommelier