Ркацители – белый сорт винограда, используемый в основном для производства тихого сухого вина. Считается, что он родом из Грузии. Этот сорт винограда с поздним периодом распускания почек и поздним созреванием, с большими гроздьями и мелкими ягодами с тонкой кожицей. Восприимчив к мучнистой росе (оидиум), морозостойкий. Как правило, Ркацители используется для производства моносортового вина. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – также в ёмкостях из нержавеющей стали. Также практикуется производство вина в квеври.

Органолептические характеристики

Интенсивность цвета:
Интенсивность аромата:
Кислотность:
Алкоголь:

Ароматы

ЛАЙМ

ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО

АЙВА

ПЕРСИК

АБРИКОС

БЕЛЫЕ ЦВЕТЫ

География

ГРУЗИЯ

УКРАИНА

РОССИЯ

МОЛДАВИЯ