Кортезе
Кортезе – белый сорт винограда, используемый для производства тихого сухого вина. Считается, что он родом из Пьемонта (Италия). Этот сорт винограда среднего периода созревания, с гроздьями среднего размера и средними ягодами с тонкой кожицей. Восприимчив к серой гнили. Как правило, Кортезе используется для производства моносортового вина. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – также в ёмкостях из нержавеющей стали.
Органолептические характеристики
Интенсивность цвета: |
![]() |
Интенсивность аромата: |
![]() |
Кислотность: |
![]() |
Алкоголь: |
![]() |
Ароматы

ЛИМОН

БЕЛЫЕ ЦВЕТЫ

ТРАВЫ

МИНЕРАЛЬНОСТЬ
География
ИТАЛИЯ
- Пьемонт: Гави DOCG, Пьемонт DOC, Кортезе делл’Альто Монферрато DOC
- Ломбардия: Ольтрепо Павезе DOC
- Венето: Гарда DOC, Бьянко ди Кустоза DOC