Совиньон Блан
Совиньон Блан – белый сорт винограда, который в основном используется для производства тихих сухих вин, а также в купаже для производства сладких вин. Считается, что он родом из Долины Луары (Франция). Этот сорт винограда ранне-среднего периода созревания, с плотными маленькими гроздьями и мелкими ягодами. Восприимчив к мучнистой росе (оидиум) и серой гнили. Также этот сорт является одним из родителей другого сорта - Каберне Совиньон. Как правило, Совиньон Блан используется для производства моносортового вина, но также используется в купажах с различными сортами винограда. Классический партнёр по купажу - Семильон. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, иногда в дубовых бочках; выдержка – в ёмкостях из нержавеющей стали, иногда в дубовых бочках.
Органолептические характеристики
Интенсивность цвета: | |
Интенсивность аромата: | |
Кислотность: | |
Алкоголь: |
Ароматы
КРЫЖОВНИК
КИВИ
МАРАКУЙЯ
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
СПАРЖА
ТОМАТНЫЙ ЛИСТ
БУЗИНА
География
РУМЫНИЯ
МОЛДАВИЯ
РОССИЯ
- Долина Луары: Сансер, Пуйи-Фюме, Менету-Салон, Рёйи, Кенси, Турень
- Лангедок – Руссийон: Пэи д'Ок
- Бордо: Бордо, Антр-Де-Мер, Грав, Пессак-Леоньян, Сотерн, Барсак
- Трентино – Альто-Адидже: Альто-Адидже DOC, Трентино DOC
- Фриули – Венеция-Джулия: Фриули DOC, Фриули Колли Орьентали DOC, Фриули Грав DOC
- Венето
- Тоскана: Болгери DOC
- Кастилия Ла Манча
- Кастилья и Леон: Руэда
- Штирия
- Моравия
- Мальборо
- Нельсон
- Кентербери
- Аделаида Хиллз
- Маргарет Ривер
- Тасмания
- Кунаварра
- Ярра Вэлли
- Калифорния: Сонома, Напа Вэлли, Сан-Хоакин
- Аконкагуа: Касабланка, Сан Антонио
- Центральная Долина: Курико, Мауле
- Мендоса
- Неукен
- Рио Негро
- Констанция
- Элгин
- Элим
- Робертсон