Мальбек / Кот
Мальбек – чёрный сорт винограда, используемый для производства красного вина. Считается, что он родом из Каора (Франция). Этот сорт винограда среднего периода созревания, с гроздьями и ягодами среднего размера. Восприимчив к ложной мучнистой росе (милдью), серой гнили и зимним морозам. Мальбек часто используется для производства моносортовых вин, а также используется в купажах с различными сортами винограда. Классические партнёры по купажу: Каберне Совиньон и Мерло. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – в дубовых бочках.
Органолептические характеристики
Интенсивность цвета: | |
Интенсивность аромата: | |
Кислотность: | |
Алкоголь: | |
Танины: |
Ароматы
ЕЖЕВИКА
ЧЁРНАЯ СЛИВА
ДИЧЬ
ФИАЛКА
СУШЁНАЯ ГВОЗДИКА
БЕЛЫЙ ПЕРЕЦ
География
АРГЕНТИНА
- Мендоса
- Кафайяте
- Катамарка
- Рио Негро
- Сан-Хуан
- Неукен
ФРАНЦИЯ
- Юго-Запад: Каор
- Бордо: Бур, Блай
США
- Калифорния
ЧИЛИ
- Кольчагуа
АВСТРАЛИЯ
- Клер Вэлли
- Лангхорн Крик