Барбера
Барбера – чёрный сорт винограда, используемый для производства красного вина. Некоторые авторы считают, что он родом из Пьемонта (Италия), однако научного подтверждения этого факта нет. Этот сорт винограда относительно позднего созревания, с гроздьями среднего или большого размера и средними ягодами. Устойчив к засухе, чувствителен к весенним заморозкам. Из Барберы производят в основном моносортовые вина. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – в ёмкостях из нержавеющей стали или в дубовых бочках.
Органолептические характеристики
Интенсивность цвета: |
![]() |
Интенсивность аромата: |
![]() |
Кислотность: |
![]() |
Алкоголь: |
![]() ![]() |
Танины: |
![]() ![]() |
Ароматы

КРАСНАЯ ВИШНЯ

ЧЕРЕШНЯ

ЕЖЕВИКА

ЛАКРИЦА

ПОДЛЕСОК
География
ИТАЛИЯ
- Пьемонт: Барбера д'Асти DOCG; Барбера д'Альба DOC; Барбера дель Монферрато Супериоре DOCG; Барбера дель Монферрато DOC
- Ломбардия: Ольтрепо Павезе DOC
- Эмилия-Романья: Гуттурнио DOC
США
- Калифорния