Альянико
Альянико – чёрный сорт винограда, используемый для производства красного вина. Одни авторы считают, что он родом из Греции, другие – с юга Италии. Этот сорт винограда с ранним распусканием почек, но позднего созревания, с компактными гроздьями среднего или маленького размера и мелкими ягодами с толстой кожицей. Обладает хорошей устойчивостью к мучнистой росе (оидиум), восприимчив к серой гнили. Из Альянико обычно производят моносортовые вина, но в некоторых регионах он может быть в купаже с местными сортами винограда. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – в дубовых бочках.
Органолептические характеристики
Интенсивность цвета: |
![]() |
Интенсивность аромата: |
![]() |
Кислотность: |
![]() |
Алкоголь: |
![]() ![]() |
Танины: |
![]() |
Ароматы

ЧЁРНАЯ ВИШНЯ

ЧЁРНАЯ СЛИВА

ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД

ДИЧЬ

ФИАЛКА

МИНЕРАЛЬНОСТЬ
География
ИТАЛИЯ
- Кампания: Таурази DOCG, Альянико дель Табурно DOCG, Саннио DOC
- Базиликата: Альянико дель Вультуре DOC
- Калабрия
- Апулия
- Молизе