Альянико – чёрный сорт винограда, используемый для производства красного вина. Одни авторы считают, что он родом из Греции, другие – с юга Италии. Этот сорт винограда с ранним распусканием почек, но позднего созревания, с компактными гроздьями среднего или маленького размера и мелкими ягодами с толстой кожицей. Обладает хорошей устойчивостью к мучнистой росе (оидиум), восприимчив к серой гнили. Из Альянико обычно производят моносортовые вина, но в некоторых регионах он может быть в купаже с местными сортами винограда. Обычно ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, выдержка – в дубовых бочках.