Конкурс российских вин, Russian Wines Competition©, проводится при поддержке Всемирной Академии Сомелье в Бордо (Worldsom).

Worldsom была создана по инициативе торгово-промышленной палаты, которой также принадлежат Vinexpo, BEM и IPC Vins.

С 2013 года Worldsom является международной программой сомелье, обучающей профессионалов и всех, кто работает в винной индустрии. Программа нацелена на улучшение и совершенствование знаний и навыков сомелье.

Курсы читаются на английском языке. Они разработаны четырьмя лучшими сомелье мира (G.Basset, P.Basso, S.Dubs P.Faure-Brac) и известными экспертами сомелье. Максимальная продолжительность курсов – три года.

Более 1000 вин со всего мира, наряду с крепкими алкогольными напитками, чаем и кофе дегустируются в рамках программы, которая также рассматривает технические, финансовые и юридические вопросы работы сомелье.

Обучение длительностью в 50 дней включает в себя 7 модулей, которые можно изучать по отдельности. Вот эти модули:

- Техника дегустаций и сенсорный анализ;

- Экспертиза сомелье;

- Виноградарство и энология;

- Создание винного погреба и управление им;

- Знание французских и иностранных виноградников;

- Эногастрономические сочетания;

- Общение с клиентами и их консультирование.

Этот продолжительный курс обучения, единственный в своем роде, проводится в символическом Дворце фондовой биржи в Бордо.

По окончании курса обучения и после успешной сдачи специальных экзаменов можно получить диплом магистра, Worldsom Magister (WSM) и международный диплом торгово-промышленной палаты Бордо.

Я выражаю личную благодарность руководству Worldsom за их поддержку.

http://en.world-sommelier.com/

Спонсоры конкурса: АО Скалистый Берег; ООО Шато де Талю.

ЛЕОНИД ФАДЕЕВ, Винный Академик, DipWSET, WorldSom Magister Sommelier.